“清净素斋(图)”

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来纯心莲吃饭可能什么都不会发生，但满屋子的观音像、近2米高的新鲜百合、桌子上有小卡片，题为“满足”和“智慧”。 这些细节处处煞费苦心，慈悲为怀。 饮食不仅仅是在这里吃，也是文化，也是生存的智慧、生命的边界。

北京东三环不显山不露的文联大厦一角，原封不动地出现了“净心莲素斋”的招牌。

墙角供奉着观音，旁边伴随着一束小花、清水杯子和一些水果。 门前摆满了荷花缸，里面荷花的绿叶田。 一坐下，菜单和茶马上就送来。 菜单和茶都很隆重。 菜单的装帧和餐厅的名字一样古雅，内页印着敦煌飞天曼妙的仪容。 泡茶的杯子本身是艺术品，水里开着金莲花茶的名字叫“文殊普贤罗汉茶”。

如果不是常客的话，有时会不擅长看菜单。 例如，你知道“微微寒梅处处芬芳”是什么吗？ 这道菜过去被称为“张开嘴笑”，其实是开胃菜。 几个浑圆的圣女西红柿，半开，埋着乌黑的西梅，签名穿着，静静地躺在墨绿的方盘里，是很显眼的餐前小菜。

你很清楚“一回头就是岸”的意思吧，但是很难想象躺在盘子里的六只鲜红的虾是芋粉加胡萝卜做的。 连虾须、虾脚都刻得很精致。 “游化人类长情鲜”是一条完整的素鱼，鱼皮出乎意料地露出芯，用紫菜制作，鱼鳞的形状也雕刻得很精致。 另外，“一指禅”最初是看到大海螺，在螺丝口摆了两根“香肠”，这个香肠其实是面筋做的。 看净心莲的菜单，好像在玩一点智力游戏。 佛的慈悲在精心设计的菜名中，拿着菜单推测菜的样子，宁和的平静就流入了心田。

虽然菜的分量很少，但是所有的菜都很虔诚。 因为设计虔诚，制作虔诚，所以吃的时候也不虔诚。 来自五台山的净心莲，已经是佛教胜地五台山的招牌，隐含在北京繁华街道，这个方法当初没有人质疑。 净心莲的主人贯霖法师平静地说:净心莲没有试图在餐饮业做任何事。 之所以选择文联一角，是因为这里有文化氛围。 纯心莲真正想做的，是给客人身体健康，更有心的健康。

来纯心莲吃饭可能什么都不会发生，但满屋子的观音像、近2米高的新鲜百合、桌子上有小卡片，题为“满足”和“智慧”。 这些细节处处煞费苦心，慈悲为怀。 饮食不仅是在这里吃，也是文化，更是生存的智慧、生命的边界。